كولومبيا كاتولينا – Colombia Katolina

قهوة نابضة بالحياة من محاصيل كولومبيا، تجمع بين الطابع الفاكهي والحِدّة المتوازنة في تجربة مليئة بالطبقات والنكهات الواضحة.

ينمو هذا المحصول من سلالة كاتورا (Catura) على ارتفاع يتراوح بين 1500 و2100 متر فوق سطح البحر، ما يمنح القهوة كثافة نكهة واضحة وتوازنًا مميزًا بين الحموضة والحلاوة.

خضعت الحبوب لعملية معالجة تجفيف مطوّل (Extended Drying)، لتُبرز إيحاءات فاكهية واضحة من الأناناس والفواكه الحمراء، تتداخل مع لمسات حبوب الكاكاو والشوكولاتة الداكنة، في تجربة غنية ومفتوحة.

تم تحميص قهوة كاتولينا – Katolina بعناية لإظهار تعقيد النكهة دون فقدان توازنها، مع قوام متماسك ونهاية نظيفة تعكس جودة القهوة المختصة.

في Out of Line نؤمن بأن كل محصول يحمل شخصية مختلفة، لذلك نحرص على تقديم قهوة تعبّر بصدق عن منشئها وطبيعتها.

اختر قهوة كاتولينا من Out of Line، واستمتع بتجربة كولومبية متكاملة مليئة بالعمق والتميّز.

تفاصيل المحصول:

المنشأ: كولومبيا

السلالة: كاتورا

الارتفاع: 1500 – 2100 م

المعالجة: تجفيف مطوّل

الإيحاءات: أناناس، فواكه حمراء، حبوب كاكاو، شوكولاتة داكنة

الوصفة المقترحة V60:

درجة الحرارة: 89.

الوزن: 20 جرام.

كمية الماء: 300 مل.

الريشو: 15.

الوقت النهائي: 2:30 إلى 2:40.

طريقة التحضير:

الصبة الأولى 40 مل الوقت: 0:30.

الصبة الثانية: إلى 100 مل الوقت: 1:00.

الصبة الثالثة: إلى 180 مل الوقت: 1:30.

الصبة الرابعة: إلى 240 مل الوقت: 2:00.

الصبة الخامسة إلى 300 مل الوقت: 2:30.

الوصفة المقترحة للاسبريسو:

درجة الحرارة: 90.

الوزن: 18 جرام بن.

الاستخلاص: 33 مل.

وقت التحضير: 27 ثانية.