كولومبيا خوخ – Colombia Peach

قهوة خوخ – Peach من كولومبيا، قهوة من سلالة كاستيلو، نمت على ارتفاع 1400م في بيئة مثالية لإنتاج قهوة مختصة عالية الجودة.

تمت معالجة هذا المحصول القهوة بتقنية التخمير بالفواكه والعسل، مما أبرز إيحاءات واضحة من الخوخ، المانجو، والليتشي، مع حلاوة طبيعية مرتفعة، قوام ممتلئ، وطبقات نكهة متوازنة تمنح الكوب عمقًا وانسجامًا.

اخترنا هذا المحصول في اوت اوف لاين لما يعكسه من تفرّد البن الكولومبي النقي، الذي يجسّد أصالة وتنوّع البن الكولومبي.

تُحمّص الحبوب بإتقان في محمصة قهوة متخصصة لإبراز أدق تفاصيل النكهة، وتقديم تجربة قهوة مختصة متقنة في كل كوب.

ورغم أن المعالجة ليست مجففة تقليدية، إلا أن ثراء الطعم وتعقيد الإيحاءات يضاهي نتائجها.

استمتع بقهوة خوخ فريدة من قلب كولومبيا

المنشأ:كولومبيا

السلالة:كاستيلو

الارتفاع: 1400م

المعالجة: تخمير بالفواكة والعسل

الإيحاءات:فاكهة خوخ، ليتشي، مانجو

الوصفة المقترحة V60:

درجة الحرارة: 89.

الوزن: 20 جرام.

كمية الماء: 300 مل.

الريشو: 15.

الوقت النهائي: 2:30 إلى 2:40.

طريقة التحضير:

الصبة الأولى 40 مل الوقت: 0:30.

الصبة الثانية: إلى 100 مل الوقت: 1:00.

الصبة الثالثة: إلى 180 مل الوقت: 1:30.

الصبة الرابعة: إلى 240 مل الوقت: 2:00.

الصبة الخامسة إلى 300 مل الوقت: 2:30.

الوصفة المقترحة للاسبريسو:

درجة الحرارة: 90.

الوزن: 18 جرام بن.

الاستخلاص: 33 مل.

وقت التحضير: 27 ثانية.