إثيوبيا سيدامو بنسا – Ethiopia Sidamo Bensa

قهوة سيدامو إثيوبيا من اوت اوف لاين تعبّر عن جوهر القهوة الإثيوبية.

تمت معالجة هذا المحصول بالطريقة المجففة مما أضفى عليه نكهة عطرية وغنية تُبرز هوية القهوة الإثيوبية بامتياز.

نستخدم أجود أنواع بن الإثيوبي، الذي يحمص بعناية داخل محمصة قهوة متخصصة لإبراز الملامح المتفردة في كل دفعة.

اختيار محمصة Out of Line لهذه القهوة يعكس اهتمامها بتقديم تجربة مدروسة تبدأ من زراعة البن وتنتهي بجودة الكوب.

اختر قهوة سيدامو إثيوبيا واكتشف تفرّد القهوة المحمصة المصنوعة بإتقان، وانغمس في عالم القهوة الإثيوبية ذات الطابع الفريد، من أرض البن الأصيلة.

المنشأ: إثيوبيا

السلالة: هيرليوم

الارتفاع: 1500-2200م

المعالجة: مجففة

الإيحاءات: توت أزرق,برقوق,كراميل,زهور,فواكه حمراء

الوصفة المقترحة V60:

درجة الحرارة: 89.

الوزن: 20 جرام.

كمية الماء: 300 مل.

الريشو: 15.

الوقت النهائي: 2:30 إلى 2:40.

طريقة التحضير:

الصبة الأولى 40 مل الوقت: 0:30.

الصبة الثانية: إلى 100 مل الوقت: 1:00.

الصبة الثالثة: إلى 180 مل الوقت: 1:30.

الصبة الرابعة: إلى 240 مل الوقت: 2:00.

الصبة الخامسة إلى 300 مل الوقت: 2:30.

الوصفة المقترحة للاسبريسو:

درجة الحرارة: 90.

الوزن: 18 جرام بن.

الاستخلاص: 33 مل.

وقت التحضير: 27 ثانية.